แป้ง 1 ถ้วยตวงเท่ากับกี่กรัมล่ะนี่...

บ่อยครั้งที่จุ๊บนั่งหาสูตรเค้กที่มีคนแชร์ไว้ในอินเตอร์เน็ตแล้วพบว่าสูตรที่มีคนให้ไว้มีหน่วยเป็นถ้วยตวงแต่บางสูตรกลับให้ไว้เป็นกรัม..

จริงๆ แล้วการตวงส่วนผสมเป็นถ้วยตวงดูจะง่ายกว่าการต้องมานั่งชั่งทุกอย่างทีละครั้ง แต่ไม่รู้เป็นเพราะอะไรเหมือนกัน จุ๊บกลับชอบชั่งส่วนผสมบางอย่าง เช่น แป้ง น้ำตาล หรือเนย มากกว่าจะใช้ช้อนตวงตัก (อาจจะเพราะว่าเวลาชั่ง เราก็แค่จับมันชั่งน้ำหนัก ไม่ต้องมาดูว่านี่คือถ้วยตวงขนาด 1 ถ้วยนะ นี่คือช้อนตวงสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะนะ.. ละมั้ง ^^") เว้นแต่ส่วนผสมที่เราใช้แค่จำนวนน้อยๆ เช่น 1 ช้อนชา หรือครึ่งช้อนชา พวกนี้จุ๊บก็จะยังใช้ช้อนตวงตักอยู่เหมือนเดิมแหล่ะค่ะ

ด้วยเหตุนี้ พอจะจดสูตรที่เป็นถ้วยตวง จุ๊บก็จะแปลงเป็นหน่วยกรัมก่อนทุกครั้งเลยค่ะ วันนี้จุ๊บก็เลยนำมาตราส่วนการแปลงวัตถุดิบที่ใช้กันบ่อยๆ ที่จุ๊บรวบรวมไว้จากแหล่งต่างๆ มาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ :) ขอบคุณผู้ที่แปลงไว้มา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ

แป้ง
แป้งขนมปัง 1 ถ้วย = 110 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย = 95 กรัม
แป้งเค้ก / แป้งสาลีชนิดพิเศษ 1 ถ้วย = 90 กรัม
แป้ง Whole Wheat 1 ถ้วย = 70 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย = 100 กรัม

น้ำตาล
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย = 185 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย = 180 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย = 100 กรัม

เนย / ไขมัน
เนยสด / มาการีน 1 ถ้วย = 200 กรัม
เนยขาว 1 ถ้วย = 185 กรัม
เนยถั่ว (Peanut Butter) 1 ถ้วย = 240 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วย = 200 กรัม

ผลไม้
ลูกเกด 1 ถ้วยตวง = 140 กรัม
ผลไม้แช่อิ่มสับละเอียด 1 ถ้วยตวง = 150 กรัม
เชอรี่แช่อิ่ม 1 ถ้วยตวง = 180 กรัม
สับปะรดกวน 1 ถ้วยตวง = 280 กรัม
แยมสตรอเบอร์รี่ / แยมผิวส้ม 1 ถ้วยตวง = 260 กรัม
กล้วยหอมบด  1 ถ้วยตวง = 200 กรัม

ถั่ว
เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับละเอียด 1 ถ้วย = 115 กรัม
อัลมอนด์สับละเอียด 1 ถ้วย = 115 กรัม
อัลมอนด์หั่นชิ้นบาง 1 ถ้วย = 100 กรัม

อื่นๆ
ชอคโกแลต 1 ถ้วยตวง = 200 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ถ้วยตวง = 300 กรัม
ครีมข้น 1 ถ้วยตวง = 225 กรัม
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง = 200 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ = 7 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ = 8 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1 ช้อนโต๊ะ = 7 กรัม
ผงโกโก้ 1 ถ้วย = 65 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม
ส่วนผสมหลักๆ ที่เราใช้ทำขนมกันก็มีประมาณนี้แหล่ะมั้งคะ ^^" ถ้ามีใครอยากทราบมาตราส่วนของวัตถุดิบชนิดไหนเพิ่มเติมก็สามารถทิ้งคำถามไว้ได้เลยนะคะ แล้วจุ๊บจะพยายามหาคำตอบมาให้ค่ะ ^^